Преглед лактопероксидазе

Лактопероксидаза (ЛПО), која се налази у пљувачним и млечним жлездама, кључни је елемент имунолошког одговора који је важан за одржавање доброг оралног здравља. Најважнија улога лактопероксидазе је оксидација тиоцијанатних јона (СЦН) који се налазе у пљувачки у присуству хидроген пероксида, што резултира производима који показују антимикробно деловање. ЛПО који се налази у говеђем млеку примењен је у медицинској, прехрамбеној и козметичкој индустрији због његове функционалне и структурне сличности са људским ензимом.

Савремени производи за оралну хигијену су обогаћени лактопероксидазним системом који нуде одличну алтернативу стандардној пасти за зубе са флуором. Због широке примене додатак лактопероксидази, његова потражња се током година значајно повећавала и још увек расте.
Лактопероксидас-01

Шта је лактопероксидаза?

Лактопероксидаза је једноставно ензим пероксидазе произведен из слузокоже, млечних и пљувачних жлезда, који делује као природно антибактеријско средство. Код људи, ензим лактопероксидаза је кодиран ЛПО геном. Овај ензим се обично налази код сисара, укључујући људе, мишеве, говеда, камилу, бивола, краву, козу, Иламу и овце.

Функција лактопероксидазе:

ЛПО је високо ефикасно антимикробно средство. Стога се употреба лактопероксидазе заснива на овом принципу. Примена лактопероксидазе налази се углавном у очувању хране, офталмолошким растворима и у козметичке сврхе. Такође, лактопероксидаза у праху се користи у лечењу рана и зуба. Поред тога, ЛПО је ефикасно антивирусно и антитуморско средство. У наставку се говори о више употреба лактопероксидазе:

i. Карцином дојке

Рак лактопероксидазе способност управљања повезана је са његовом способношћу оксидације естрадиола. Ова оксидација доводи до оксидативног стреса у ћелијама рака дојке. Функција лактопероксидазе овде је да изазове ланац реакција које воде до потрошње кисеоника и акумулације интрацелуларног хидроген пероксида. Као резултат ових реакција, ЛПО ефикасно ин витро убија туморске ћелије. Такође, макрофаги изложени ЛПО се активирају да уништавају ћелије рака, убијајући их.

ии. Антибактеријски ефекат

Ензим ЛПО функционише као природно једињење неимунског биолошког одбрамбеног система сисара и катализује оксидацију тиоцијанатног јона у антибактеријски хипотиоцијанат. ЛПО може инхибирати раст широког спектра микроорганизама путем ензимске реакције која као кофакторе укључује јоне тиоцијаната и хидроген пероксид. Антимикробна активност ЛПО је принципирана на стварању хипотиоцијанитних јона активацијом ензима. Хипотиоцијанитни јони су у стању да реагују са бактеријским мембранама. Такође изазивају поремећај у раду одређених метаболичких ензима. Лактопероксидаза убија грам-негативне бактерије и спречава раст и развој грам-позитивних бактерија.

ИИИ. Лактопероксидаза у козметици

Комбинација лактопероксидазе у праху, глукозе, тиоцијаната, јодида,

и глукозида оксидаза, а познато је да су ефикасни у очувању козметике.Лактопероксидас-02

ИВ. Лактопероксидаза у млеку чување

Способност лактопероксидазе у одржавању чистог квалитета сировог млека током одређеног временског периода утврђена је у неколико области и експерименталним студијама спроведеним у различитим географским регионима. Конзерванс лактопероксидазе може се користити за очување сировог млека добијеног од различитих врста. Колико је метода ефикасна зависи од више фактора. Ови фактори укључују температуру млека током периода лечења, врсту микробиолошке контаминације и количину млека.

Лактопероксидаза има бактериостатски ефекат у сировом млеку сисара. Подаци истраживања и искуства из стварне праксе показују да се лактопероксидаза може користити преко температурних граница од (15-30 степени Целзијуса) наведених у кодекс смерницама из 1991. На минималном крају температурне скале, различита испитивања показују да активирање лактопероксидазе може одложити раст психротрофних млечних бактерија и на тај начин одложити кварење млека више дана у поређењу са хлађењем. Кључно је напоменути да сврха употребе лактопероксидазе није учинити млеко безбедним за конзумацију већ очувати његов првобитни квалитет.

Практицирање добре хигијене у производњи млека од пресудног је значаја за ефикасност лактопероксидазе и за микробиолошки квалитет млека. Сигурност и свежина млека може се постићи само комбинацијом термичке обраде млека и добрим хигијенским поступцима независно од употребе лактопероксидазе.

Лактопероксидас-03

v. Остале функције

Студије су показале да, осим што има антивирусне ефекте, лактопероксидаза такође може заштитити животињске ћелије од различитих оштећења и пероксидације, а такође је важан састојак одбрамбеног система од патогених микроорганизама у пробавном систему новорођенчади.

Систем лактопероксидазе

Шта је систем лактопероксидазе?

Систем лактопероксидазе (ЛПС) сачињен је од три компоненте, које укључују лактопероксидазу, хидроген пероксид и тиоцијанат (СЦН¯). Систем лактопероксидазе има антибактеријско деловање само када ове три компоненте делују заједно. У стварној употреби, ако концентрација одређеног елемента у систему није довољна, мора се додати да би се осигурао антибактеријски ефекат, познат под називом ЛПС активација. Међу њима, концентрација лактопероксидазе не би требало да буде мања од 0.02 У / мЛ.

Природна концентрација лактопероксидазе у говеђем млеку је 1.4 У / мЛ, што може да испуни овај захтев. СЦН¯ је широко доступан у секретима и ткивима животиња. У млеку је концентрација тиоцијаната само 3-5 µг / мЛ. Ово је ограничавајући фактор за активност система лактопероксидазе. Претпоставља се да је тиоцијанат потребан за активирање система лактопероксидазе око 15 µг / мЛ или чак више. Зато морамо додати овај егзогени тиоцијанат да активирамо систем лактопероксидазе. Садржај водоник-пероксида у млеку, које је екструдирано, је само 1-2 μг / Мл, а за активирање ЛПС-а потребно је 8-10 µг / мЛ водоник-пероксида. Због тога се водоник пероксид треба испоручити споља.

Систем лактопероксидазе игра важну улогу у урођеном имунолошком систему, може убити бактерије у млечном и мукозном секрету и може имати терапијску примену.

У прехрамбеним и здравственим препаратима понекад се користи и додатак или повећавање лактопероксидазног система за контролу бактерија.

Како то функционише?

ЛПС се састоји од производње антибактеријског једињења из СЦН, катализираног од стране ЛПО у присуству хидроген пероксида. Споменута лактопероксидаза антимикробна активност Природно се налази у неколико телесних течности као што су желудачни сок, сузе и слина. Два основна састојка антимикробног система, а то су водоник пероксид и тиоцијанат, налазе се у млеку у различитим концентрацијама, зависно од врсте животиње и хране која им је дата.

У свежем млеку је антимикробна активност слаба и остаје само 2 сата, јер млеко садржи само субоптималне нивое јона водоник пероксида и тиоцијаната. Дода се тиоцијанат који се оксидује у реакцији 2 електрона дајући хипотиоцијанит

Тиоцијанат делује као кофактор за систем лактопероксидазе. Као резултат, број оксидованих сулфхидрила укупно је независан од тиоцијанатних јона све док

  1. Тиол група је доступна
  2. Тиоцијанат није исцрпљен
  • Доста је водоник пероксида
  1. Тиоцијанат још није уграђен у ароматичну аминокиселину

Као резултат тога, тиоцијанат реактивира антибактеријски ефекат лактопероксидазног система у свежем млеку. То продужава рок трајања свежег млека у тропским условима за седам до осам сати.

Примена / употребе лактопероксидазе

i. Антимикробно деловање

Антимикробна активност лактопероксидазног система види се у бактерицидном и бактериостатском деловању неких микроорганизама који се налазе у сировом млеку. Његов бактерицидни механизам делује тако што се тиолна група која се налази у плазма мембрани микробних ћелија оксидује. Ово резултира разарањем структуре плазма мембране што доводи до цурења полипептида, калијум јона и аминокиселина. Инхибиција уноса пурина и пиримидина, глукозе и аминокиселина у ћелије је инхибирана. Синтеза ДНК, РНК и протеина је такође инхибирана.

Различите бактерије показују различите степене осетљивости на лактопероксидазни систем. Грам-негативне бактерије, као што су Салмонелла, Псеудомонас и Есцхерицхиа цоли, инхибирају се и убијају. Бактерије млечне киселине и стрептокок само инхибирају. Уништавање ових бактерија системом лактопероксидазе изазива цурење неких хранљивих материја, спречавајући бактерије да узимају храњиве материје, а то доводи до опадања или смрти бактерија.

ии. Лечење парадентозе, гингивитиса и убијање ћелија тумора

ЛПС верује се да је ефикасан у лечењу гингивитиса и парадентозе. ЛПО се користи у испирању уста за снижавање оралних бактерија и, као резултат, киселине које стварају ове бактерије. Коњугати антитела лактопероксидазног система и глукозида оксидаза показали су се ефикасним у уништавању и последичном убијању туморских ћелија ин витро. Такође, макрофази изложени систему лактопероксидазе се активирају да уништавају и убијају ћелије рака.

ИИИ. Орална нега

Документована су различита клиничка испитивања која објашњавају ефикасност ЛПС у пасти за зубе. Након што је индиректно показало, коришћењем мерења експерименталних параметара за каријес, да паста за зубе лактопероксидазе која садржи амилолукозидазу (γ-амилаза) има благотворно дејство у оралној нези. Ензими као глукозида оксидаза, лизоцим и лактопероксидаза преносе се директно из пасте за зубе у пеликул.

Будући да су састојци махуна, ти ензими су катализатори високо активни. Такође, ЛПС има благотворан утицај на спречавање каријеса у раном детињству, смањујући број колонија које формира кариогена микрофлора јер повећава концентрацију тиоцијаната.

Код пацијената са ксеростомијом, лактопероксидазна паста за зубе је супериорнија у односу на пасту за зубе са флуоридом када је у питању стварање плака. Примена ЛПС није ограничена на пародонтитис и каријес. Комбинација лактопероксидазе и лизоцима може се користити у лечењу синдрома пецкања уста.

Када се ЛПС комбинује са лактоферином, ова комбинација се бори против халитозе. Када се ЛПС комбинује са лизоцимом и лактоферрином, ЛПС помаже у побољшању симптома ксеростомије. Такође, гелови са системом лактопероксидазе помажу у побољшању симптома оралног карцинома када је производња слине инхибирана услед зрачења.

Лактопероксидас-04

ИВ. Јачање имуног система

Антимикробна активност лактопероксидазе игра кључну функцију у имунолошком систему. Хипотиоцијанит је реактивна компонента добијена активностима лактопероксидазе на тиоцијанат. Водоник пероксид производи Дуок2 протеини (двострука оксидаза 2). Излучивање тиоцијаната код пацијената са цистичном фиброзом је смањено. То резултира смањењем продукције антимикробног хипотиоцијанита. Ово доприноси већем ризику од инфекције дисајних путева.

ЛПС ефикасно инхибира хеликобактер пилори. Али у целокупној људској слини, ЛПС показује слабији антибактеријски ефекат. ЛПС не напада ДНК и није мутагена. Али, под одређеним условима, ЛПС може да изазове благи оксидативни стрес. Доказано је да ЛПО у присуству тиоцијаната може изазвати цитотоксичне и бактерицидне ефекте водоник пероксида под одређеним условима, укључујући када је Х2О2 присутан у смешама реакција у вишку тиоцијаната.

Поред тога, због снажних и делотворних антибактеријских својстава и високе отпорности на топлоту, користи се као антибактеријско средство за смањење бактеријских заједница у млеку или млечним производима и као показатељ ултра-пастеризације млека. Активирањем лактопероксидазног система може се продужити и рок трајања расхлађеног сировог млека.

Хипотиоцијанат произведен лактопероксидазом може се користити за инхибирање вируса херпес симплекса и вируса хумане имунодефицијенције.

Лактопероксидас-05

Да ли је безбедно за здравље људи и животиња?

ФАО / ВХО ЈЕЦФА (Заједнички стручни одбор за адитиве у храни) провео је и испитао петнаест година теренских студија у земљама у развоју и развијеним земљама. Након што су ове дубинске и значајне студије завршене, употребу лактопероксидазног система у конзервирању млека је одобрила ФАО / ВХО ЈЕЦФА (Стручни комитет за прехрамбене адитиве). Стручњаци су такође ову методу прогласили безбедном и за здравље људи и животиња.

ЛПС је природни састојак желучаног сока и слине код људи и, самим тим, безбедан када се користи у складу са смерницама комисије Цодек Алиментариус. Ова метода нимало не утиче на дојеће животиње. То је зато што се третман врши тек након што се млеко извади из цјевчица.

Zakljucak

Из наше дискусије се види да су систем лактопероксидазе и лактопероксидазе веома ефикасни и веома корисни у широком спектру примена. Ако желите да направите савршен лактопероксидаза купити за ваше истраживање или развој лекова, не тражите даље. Имамо могућност да у најкраћем могућем року обрађујемо масовне поруџбине лактопероксидазе и достављамо их у САД, Европу, Канаду и неколико других делова света. Слободно нас контактирајте за више информација.

Референце

  1. Јантсцхко, ПГ Фуртмуллер, М. Аллегра ет ал., „Редок интермедијари биљних и сисавских пероксидаза: упоредна пролазна кинетичка студија њихове реактивности на индолове деривате“, Архив биохемије и биофизике, вол. 398, бр. 1, стр. 12–22, 2002.
  2. Теновуо ЈО (1985). "Пероксидазни систем у људским излучевинама." У Теновуо ЈО, Пруитт КМ (ур.). Систем лактопероксидазе: хемија и биолошки значај. Њујорк: Деккер. п. 272
  3. Тхомас ЕЛ, ПМ Боземан, Леарн ДБ: Лактопероксидаза: структура и каталитичка својства. Пероксидазе у хемији и биологији. Уредио: Еверсе Ј, Еверсе КЕ, Грисхам МБ. 1991, Боца Ратон, ФЛ ЦРЦ Пресс, 123-142.
  4. Вијкстром-Фреи Ц, Ел-Цхемали С, Али-Рацхеди Р, Герсон Ц, Цобас МА, Фортеза Р, Салатхе М, Цоннер ГЕ (август 2003). „Лактопероксидаза и одбрана домаћина дисајних путева“. Сам. Ј. Респир. Целл Мол. Биол. 29 (2): 206–12.
  5. Микола Х, Варис М, Теновуо Ј: Инхибиција вируса херпес симплекса тип 1, респираторног синцицијског вируса и еховируса типа 11 помоћу хипотиоцијанита гена гена који је генерисан пероксидазом. Антивирал Рес. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Хаукиоја А, Ихалин Р, Лоимаранта В, Ленандер М, Теновуо Ј (септембар 2004). „Осетљивост Хелицобацтер пилори на урођени одбрамбени механизам, систем лактопероксидазе, у пуферу и у целој слини човека“. Часопис за медицинску микробиологију. 53 (Пт 9): 855–60.

садржај